6000年前的一只果蝇为我们带来了酸奶和奶酪丨CellPress一周论文精选

每个周一下午

CellPress细胞科学 第一时间 

为大家带来一周论文速览

紧跟科研步伐 阅读有深度的科学

生命科学 

10小时之内完成一天的进食量，你愿意吗？

美国加州大学圣地亚哥分校Pam R. Taub和索尔克生物研究所Satchidananda Panda研究组合作，为间歇性饮食对于健康的好处提供了新证据，

研究团队发现10小时限时进食（所有饮食在自我选择的10小时窗口内完成）可以降低代谢综合征患者的体重、血压和致动脉粥样血脂。相关结果发表在Cell Press旗下期刊Cell Metabolism上，长按识别下图中的二维码阅读论文。

6000年前的一只果蝇为世界带来了酸奶和奶酪

"牛奶酵母"——一种通过分解牛奶中的乳糖来创造奶酪和酸奶等乳制品的微生物源自于大约6000年前一只果蝇和一桶牛奶之间的偶遇。

这一偶然事件使得史前人类像他们驯化农作物和牲畜动物一样来驯化酵母，并生产今天数十亿人享用的奶酪和酸奶。研究人员发现，由于kluyveromyces lactis和kluyveromyces marxianus这两种微生物之间的繁殖，前者获得了额外的基因，使其能够利用牛奶中的乳糖作为食物来源，这意味着它可以独立生存。相关结果发表在Cell Press旗下期刊Current Biology上，长按识别下图中的二维码阅读论文。

为何受到惊吓人会愣住？或是这种物质在作祟

是什么原因会导致人或动物被惊呆？一种名为血清素的化学物质或许是人类在受到惊吓时会吓呆的原因。

美国哥伦比亚大学的团队对果蝇的研究发现，神经系统中血清素的快速释放可以触发身体的惊呆反应，以帮助应对潜在的危险。相关结果发表在Cell Press旗下期刊Current Biology上，长按识别下图中的二维码阅读论文。

神经系统面对细菌感染的新功能

哈佛医学院的研究团队指出，神经系统在抗击细菌感染上选择“重拳出击”。

结果显示，神经系统直接作用于感染性生物，并以多种方式调节免疫能力。这也是为什么一些滥用止疼药的人会更容易出现感染。相关结果发表在Cell Press旗下期刊Cell上，长按识别下图中的二维码阅读论文。

“神药”二甲双胍新研究进展

二甲双胍是最常用的2型糖尿病处方药。Salk研究所，Scripps研究所和Weill Cornell医学院的研究人员使用了一项新技术来研究其功能背后的机制。

研究团队指出，二甲双胍可启动两种独立于AMPK的激酶和途径——蛋白激酶D和MAPKAPK2。下一步，他们计划更详细地研究这个新的信号通路，更好地了解二甲双胍的作用机制。相关结果发表在Cell Press旗下期刊Cell Reports 上，长按识别下图中的二维码阅读论文。

物质科学

胞外囊泡糖基化修饰的双选择磁响应性解析

近期，新加坡国立大学邵慧琳（Huilin Shao）教授团队针对胞外囊泡糖基化修饰分析难题，开发了一种巨磁阻（GMR）微流控分析检测平台iMAGE。

该平台结合了多磁核磁性纳米探针、巨磁阻检测和微流控器件三者优势，克服了已有分析手段耗时长、分析过程繁琐、检测灵敏度低等问题，实现了胞外囊泡聚糖分子的微量、快速、简便且灵敏的实时检测。相关结果发表在Cell Press旗下期刊Matter上，长按识别下图中的二维码阅读论文。

（参考X-MOL报道）

推荐阅读

点击“阅读原文”，访问Cell Press主页